Als vernunftbegabte Menschen haben wir Einblick in natürliche Entwicklungsprozesse und Balancen und können unser Verhalten im Sinne der Gesundheit steuern. Diese Verantwortung ernst zu nehmen, Hüter des Lebens zu sein, bedeutet oft, bequeme und eingefahrene Wege zu verlassen. Die Ärztin und Ernährungswissenschaftlerin Galina Schatalova zeigt, dass ihre Haltung auf wohl durchdachten philosophischen Grundlagen beruht.